Kontaktní údaje

Informace o podniku

Škola baristy na FACBOOKu

Proč mám být barista?

Tak, jako jsou dnes someliéři velmi žádaní specialisté na víno, barmani specialisté na míchané nápoje, tak jsou ve světě baristé specialisté na kávu a kávové speciality. V posledních letech si u nás provozovatelé hotelů, restaurací a kaváren uvědomují, že káva má velký tržní potenciál, ale ne každý ji umí dobře připravit. Jen si sami uvědomte, kdy jste dostali naposledy dobře připravené espresso o objemu 25 – 35 ml s krásnou krémovou a elastickou pěnou a nebo cappuccino s dokonale našlehaným a krémovým mlékem a ne mléčnou pěnu připomnající napěněnou jarovou vodu?

A co teprve nějaký výborný koktejl z kávy. Ochutnali jste někdy vůbec něco takového? Toto vše by měl správný barista umět a znát. To všechno může přinést Vaší kavárně, nebo Vašemu zaměstnavateli další spokojené a vracející se zákazníky. Barista, který vše toto dokonale ovládá a má vztah k práci s kávou je určitě lépe ohodnocen, než zmatený brigádník vydávající se za číšníka.

Opravdu mají nápoje z kávy takovou budoucnost?

Můžete sami odpovědět. Vraťte se o 10 let zpět a uvědomte si co jste prodávali za nápoje. Ano, byl to tvrdý alkohol a celý národ „panákoval“, postupem času se ale spotřeba tvrdého alkoholu snížila až na dnešní minimum. Dnes dá host přednost kvalitnímu vínu a neperlivé, nebo mírně perlivé vodě. Tak jako se Vaši zákazníci přeorientovali na kvalitní víno, začínají vyhledávat i kvalitní kávu, kterou třeba ochutnali při své zahraniční dovolené.

Dobré espresso dnes patří k dobré restauraci, nebo kavárně. Co může být horšího, než když si Váš host dá po vynikajícím jídle špatnou kávu. Vždy si bude pamatovat nejvíce poslední „zážitek“ ve Vaší restauraci a tím posledním co si obvykle dává je právě káva.

Co mám udělat abych se stal správným baristou?

Stačí si vybrat některou z našich školících lekcí a zaregistrovat se v objednávkovém formuláři. Obratem Vás bude kontaktovat koordinátor, který s Vámi probere možné termíny. Nedoporučujeme přeskakovat lekce, protože bez znalosti přípravy perfektního espressa Vám odbornost latte art nepomůže.

Mapa