Druhý ročník otevřené soutěže v přípravě míchaných nápojů s kávou se vydařil. Přesně jak jsem očekával.

Akce začala o hodinu později, což jak bylo vidět nikomu z přítomných nevadilo. Včetně mne, s mým zpozděním jsem tak dorazil přesně na začátek. Návštěvníci si zatím užívali téměř nekonečnou zásobu kávy, možnost okukovat rozsáhlou zbírku mokka kávovarů, nebo přísad do kávy. Kdo chtěl, mohl vyzkoušet některý z domácích kávovarů - hlavně jeden zajímavý značky Catler. Víc však o něm neřeknu, zajděte se podívat sami do Domu kávy.

Samotné soutěže se zúčastnili 4 soutěžící, dva baristé a dva laici - pokud se v počtu pletu, omlouvám se a můžete mne ukamenovat v diskuzi:) Tedy oproti minulému roku nárůst o třicet procent :) Nebudu to protahovat a napíšu soutěžící rovnou v pořadí, v jakém se umístili. Ovšem od posledního místa, ať jste trochu napjatí...

Ze 4. místa se raduje Radovan Bilík. Pro svůj nápoj použil anýzový likér Sambuca a přísadou tabasca, čokoládou (nejspíš) a to celé dochuceno čokoládovým alkoholovým sirupem.

3. místo obsadila Blanka Novotná, která jako základ svého nápoje použila rozmixované blumy svařené se směsí koření - hřebíčkem, skořicí a badyánem. Nakonec doplněné nezbytným shotem espressa.

Na 2. místě se umístil soutěžící Martin. Jako základ použil obligátní espresso s přidáním rumu a karamelového sirupu. Vše doplněno čepičkou ze smetany. Na skutečnost, že byl "donucen" soutěžit a nápoj vymýšlel po začátku soutěže, je druhé místo dobrý výkon.

1. místo obsadil soutěžící Radek Moutayrek se svým 21gramovým shotem espressa místní kávy Saquella filištínsky ozdobeným směsí šlehačky se sirupem z následujících ingrediencí - čokolády, kávy a džemu z černého rybízu. Netřepat, promíchat! Jeho výhru mu hodně závidím :) Vždyť kdo by nechtěl mít doma tohodle drobečka.

Nicméně všichni soutěžící i ti, kteří se přichomýtli k přípravě capuccina s obecenstvem byli odměněni. Do druhé skupiny jsem patřil i já. A zde přichází má chvíle. Jak se říká, když se nepochválíš, nikdo jiný to za tebe neudělá. Proto vám zcela alibisticky přikládám svůj druhý cappuccino pokus - viz poslední fotografie. Již bez obecenstva, s tím mi cappuccino dopadlo zcela opačně.

Nestává se často, že vás v kavárně přímo nutí vyzkoušet si přípravu své kávy, nebo našlehání cappucina. Ale ti, kteří to vyzkoušeli asi zjistili, že takové správně našlehané méko není sranda. To nám vlastně dokazuje obsluha většiny kavárenských podniků při každé naší návštěvě. Bohužel samotní zákazníci u nás nevědí, jak má mléčná pěna správně vypadat. Potom není na kavárníky tlak ke zlepšení. Ale právě proto takové akce jako Velká cena jsou.

Nebudu vás zahlcovat textem, fotky vydají za tisíc slov. Doufám, že příští rok nashledanu i s vámi.

29.11.2009, Adam Dvořák