Letošní první láhev Svatomartinského vína ročníku 2008 bude slavnostně otevřena při Svatomartinském koštu 11.11. přesně v 11:00 hodin na Náměstí Svobody v Brně. I když obchodní značka Svatomartinské existuje "jen" tři roky, není pití prvního mladého vína na svátek sv. Martina žádnou novinkou. Již odedávna platilo, že si prvním mladým vínem lze připít právě tento den. Dalo by se říci, že právě sv. Martin oficiálně ukončuje vinařský rok.

Od té doby nastává pro mnoho vínomilů období nejmilejší - ochutnávání a pití mladého vína.

Obchodní značka Svatomartinské

Značka Svatomartinské víno vznikla před třemi roky na podporu mladých českých vín a je obdobou francouzského beaujolais nouveau. Toto označení však nemohou používat jakákoli mladá vína, v první řadě je určeno pro tři typy vín a jejich odrůdy.

a) bílé – odrůdy Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané
b) růžové – odrůdy Modrý Portugal a Svatovavřinecké
c) červené – odrůdy Modrý Portugal a Svatovavřinecké

Dále víno nesmí trpět žádnou vadou ani chorobou vína, musí splňovat analytické hodnoty a senzorické vlastnosti dané ochrannou známkou.

Nalezená definice potom říká: "Svatomartinské víno je suché, lehké, svěží, s nízkým obsahem alkoholu (kolem 12 %), s výrazným ovocným charakterem, může mít i mírný obsah oxidu uhličitého." 

Do hodnocení se přihlásilo přes 90 vinařství a komise hodnotila neuvěřitelných 205 vzorků. Nakonec může pro tento rok označení Svatomartinské používat 80 českých vinařství celkem u 175 vín. Do obchodů pak půjde přes 750 000 lahví těchto vín. A nakonec rada, mladé víno by se mělo vypít nejpozději do Velikonoc, nehodí se totiž pro archivaci.

Vítání Svatomartinského vína se uskuteční i v těchto městech:

• 11.11. Bořetice, Čejkovice, Uherské Hradiště, Ústí nad Labem
• 13.11. Most
• 15.11. Bzenec, Čejkovice, Hustopeče, svatomartinské otevřené sklepy v Bořeticích a Velkých Pavlovicích
• 18.11. Litvínov

Internet: Zdroj: Svatomartinskevino.cz

2.11.2008, Adam Dvořák