Kdo by se tedy chtěl ponořit do studia této knihy, má několik možností.

První z nich je mnoho nascanovaných receptů z této knihy, které dala na internet firma AXJ, s.r.o. Docela by mě zajímalo jak vzniklo toto spojení, ale můžeme jen poděkovat. Úryvky jsou k dispozici zde.

Mnohem důležitější a obsáhlejší je pak zdroj následující. Jedná se o zdigitalizovanou podobu této knihy, respektive jejího o 16 let mladšího reprintu. Nachází se v systému Kramérius Národní knihovny České republiky. Zde je po nainstalování pluginu do prohlížeče k dispozici celá kniha s radami, recepty a všemožnými doplňky. Například velmi zajímavé posudky od tehdejších "kapacit v oboru" - například pana Karla Štědrého, učitele domácího hospodářství na městské vyšší dívčí škole v Praze. A nejen to.

Velmi doporučuji k prostudování.

Internet: Kuchařská škola na webu fy AXJ, Kuchařská škola v NKP Kramerius

27.12.2008, Adam Dvořák