Tak tu máme opět další kávový článek pojednávající mírně řečeno o jedinečné kávové degustaci, která se konala minulý čtvrtek. Proč jedinečná? Podle informací, které mám, se jednalo o jedinou veřejnou degustaci vzorků káv z letošního programu CoE ze Rwandy a Kolumbie v EVROPĚ. To už je docela slušný primát, nemyslíte?

Akci pořádala jediná pražírna kávy z České republiky zapojená do tohoto programu - La Bohéme Café. Degustace se konala v čerstvě otevřené kavárně BIO zahrada v Belgické ulici číslo 33, kde pro nás byl "rezervován" celý její prostor. Již před začátkem samotného degustování bylo jasné, že jde o něco mimořádného. Desítky vzorků káv poskládaných do extrémně vonícího špalíru byly jako přehlídka hvězd. A ne jen tak ledajakých, šlo přímo o kávové superstar. Ty nejlepší kávy na světě se totiž pohybují v rozmezí 92 - 94 bodů při oficiálních degustacích. A právě do tohoto spektra se vešly i dva čtvrteční vzorky. Ale ani ostatní kávy se nemusely stydět, "nejhorší" z nich dosáhla hodnocení 85.05.

Co říci o samotné degustaci? Nebudu toho říkat moc, raději nechám mluvit fotografie. Ale přeci jen... Degustaci předcházelo představení programu Cup of Excellence a obou pěstitelských velmocí, včetně představení odrůd - což nebylo zrovna složité, většina představovaných vzorků byla odrůdy Bourbon. Nebo vysvětlování, jakým způsobem funguje pěstění a hlavně prodej kávy v těchto zemích. Oba Jardové z La Bohéme Café po celou dobu odpovídali na dotazy a starali se o samotnou přípravu kávy ve french pressech. Jeden z dua J&J (Jarda Tuček) k tomu stíhal představovat jednotlivé kávy. 

Degustace se protáhla na příjemné tři hodiny, ve kterých jsme nakonec neochutnali všechny vzorky, což se ukázalo jako nadlidský úkol, ale jen ty nejlepší. To bylo mé štěstí, už takto jsem v noci nemohl usnout:) Pokud měl někdo dost hořké kávy už během večera, mohl se uchýlit k ochutnávce téměř dokonalých BIOzákusků, jejichž degustace byla také součástí. Po těch se během akce spolehlivě zaprášilo, nebudu zastírat, že i díky mě.

Bylo opravdu na co koukat. Dorazilo zcela jistě přes 50 návštěvníků (možná více - jedná se o můj odhad), mezi nimiž nechyběli snad všichni food blogeři, například Pan C., Cutie, ChilliJulie, Vinograf a spousta dalších. Ti další nechť se na mne za jejich opomenutí nezlobí. Ale hlavně šlo o setkání lidiček, kteří se náramně bavili, rozvíjeli debaty na všechna možná témata a v neposlední řadě skoupili v BIOobchodu, který je součástí kavárny, všechny BIOdýně. Pokud si dobře vzpomínám, mohl za to rozšiřující se recept na báječný dýňový krém. Ale jak jsem říkal, již nechám mluvit fotografie.

A nakonec to nejlepší. La Bohéme Café se stala hrdými majiteli několika pytlů 3. nejlepší kávy ze Rwandy. Dokonce už mají i jméno. Proto vám hrdě představuji kávu Rwanda Buremera Mig #3 Cup of Excellence. Tato káva získala od poroty hodnocení 89.41 kávových bodů, nebo jak se jim říká :) Jak možná sami tušíte, jde o první kávu z programu CoE v ČR, a to je co říct. Určitě se dozvíte, až se tento skvost objeví v nabídce. To si totiž zcela jistě nenechám ujít.

PS: Jedno malé upozornění nakonec. Nebojte, z tohoto webu se nestává web o kávě - i když se tomu tak může zdát - to přenechám informovanějším. Doufám, že prominete a vezmete zavděk příslibem, že se do budoucna polepším.

Internet: Degustované BIOzákusky, Rwanda Buremera Mig #3 Cup of Excellence

27.10.2008, Adam Dvořák