Po nedávno zprovozněném konceptu Etiopské kuchyně tu máme další etnickou bombu. Cestovatelský restaurant Kardamon klub se chlubí jedinou perskou kuchyní v Praze a bere to opravdu vážně. Chytře vám nabídne šest různých menu inspirovaných legendou o Kardamonovém králi a libanonském kupci Hášim ibn Labíbovi, který se jím nechal zlákat na dlouhou cestu. Jako v každé správné legendě při ní zažil dobrodružství - v tomto případě šest. Každé menu je pak inspirováno jedním z míst kde se legenda odehrává - Libanonem, Persií, Jemenem, Zanzibarem a dvakrát Indií. Ten, komu se podaří projít až na konec cesty kupce Labíba se může stát členem Kardamon klub.

Perská kuchyně je pro našince velkou neznámou a pokud se rozhodnete vyzkoušet zcela jistě ochutnáte nečekané chutě. Za vše mluví výčet pochoutek, které v Kardamon klubu ochutnáte - kebab v šafránové marinádě či pastě z vlašských ořechů, jehněčí maso v limetkovém vývaru nebo datlové sambusky (taštičky s náplní tajného složení založenou na datlích). A co teprve zastávka v Zanzibaru - kuskus poledního slunce (sladko-pálivý kuskus se skořicí, datlemi, arašídy a chilli).

A jako vždy nezapomenu vyzdvihnout, že se jedná o nekuřácký restaurant! Samozřejmě kromě nezbytných vodních dýmek.

Už z názvu je jasná také nabídka specialit z kardamonu, od kávy přes masa nebo kardamonovou rýži. Kardamon je po šafránu a vanilce třetím nejdražším kořením na světě.

Nakonec něco co potěší studenty, ti zde mají 15% slevu :)

Internet: www.hedvabnastezka.cz/kardamon

9.10.2009, Adam Dvořák