Malcao je zpět...

Možná už jste si všimli billboardů inzerujících čokoládový nápoj známý z dob už nějakou tu chvíli minulých - Malcao. Když jsem poprvé zaregistroval billboard s reklamou i ve mě hrklo, že už jsem to někde někdy viděl... Musím se však přiznat, že nejsem nejstarší... Ale pro celou řadu mých kamarádů je tento nápoj skoro až synonymem dětství, až jsem se jejich nadšení na návrat divil. Ale jak se říká, stará láska nerezaví :)

Malcao se pokouší svézt na vlně renesance podobných gastronomických výrobků z minulé éry, jako byla Kofola, Vinea nebo plánovaný návrat žvýkaček Pedro.

Jde o nápoj rozpustný ve vodě obsahující kakao, syrovátku, sladový výtažek a sušené droždí. Musím se však přiznat, ještě jsem ho nezkoušel. Ale už pěkných pár dnů se na to chystám. Výrobce slibuje jen minimální chuťový rozdíl.

Káva pomáhá v Etiopii

Člověk v tísni a mamacoffee s. r. o. zahájily společný projekt prodeje Fairtrade kávy z Etiopie. Od tohoto způsobu si slibují spravedlivou odměnu farmářům za jejich pěstitelské úsilí.

„Etiopie z této kávy získává dvakrát – jednou při prodeji kávy, když farmáři dostanou spravedlivě zaplaceno, často i více než třicet procent nad světovou cenou kávy na burze, a zároveň prostřednictvím našeho příspěvku na projekty Člověka v tísni v Etiopii, který činí deset procent prodejní ceny kávy u nás. Podařilo se nám naplnit myšlenku, se kterou jsme se vrátili z Etiopie,“ říká Marta Kolská z mamacoffee.

Mezi čtyřmi nejznámějšími kávovými oblastmi Etiopie, kolébky rostliny kávovníku, je nejvíce ceněna oblast Yirga Cheffee, odkud společnost mamacoffee dováží kávu nazvanou Fairtrade Ethiopia Yirga Cheffee Organic.

Mimochodem, víte, kde a kdy byla prý otevřena první kavárna na světě? Léta páne 1651 v Oxfordu...

Costa a RainForest

Costa Coffee, působící od minulého podzimu i v ČR se v nedávné tiskové zprávě pochlubila, že jejich směs Mocha Italia obsahuje již 30% kávy certifikované aliancí Rainforest. Podle společnosti Costa Coffee to znamená v tomto roce nákup téměř 1500 tun certifikované kávy. Směs Mocha Italia se skládá z kávových bobů z osmi zemí - Keni, Brazílie, Kostariky, Kolumbie, Guatemaly, Etiopie, Vietnamu a Ugandy.

Tisková zpráva uvádí současných 30% jako maximum dosažitelné při zachování výtečné chuti kávy, dle mého názoru je však toto procento spíše ekonomickým kompromisem.

Ssamotná Rainforest Aliance učí farmáře pěstovat kávu tak, aby zvýšili výnos a zároveň nepoškozovali životní prostředí. Zabývá se také jinými komoditami, jako například banány, čokoládou, nebo dřevem.

In vino veritas, in aqua sanitas

Aneb Festival otevřených sklepů je tu! Festival je organizován jako plánovaný vrchol každé turisticko-vinařské sezony na moravských vinicích, kdy při každém ze čtyř festivalů otevře své brány návštěvníkům sklepy asi 50 vinařů v pěti až deseti sousedních obcích. Vypadá to, že je na co se těšit... První část letošního festivalu se uskuteční v regionu Kraví hora ve dnech 21. - 22. 3. 2009. K dispozici je celkem jen 2000 vstupenek na jarní část. Ta bude úzce souviset s tématem folklór - takže pražáci, kroje s sebou :)

České BIO-farmářské menu

Česká restaurace Bellevue se činí a neusíná na vavřínech. Připravila nové BIO-farmářské menu z českých potravin a vypadá velmi zajímavě - telecí líčka, jehněčí hřbet v majoránkové krustě, domácí závin... Samozřejmostí je snoubení s dobrým vínem.

Největší český pivovar nabádá k rozumu...

Nejmenovaný pivovar :) spustil stránky na kterých se podle oficiálního vyjádření návštěvníci dozví o zdravotních účincích alkoholu na organismus, ale také o tom, jak ho odpovědně konzumovat...

Dozvíte se například, že bolesti hlavy a další nepříjmené pocity v žaludku jsou způsobeny velkým množstvím jedovatého acetaldehydu tripeptidu v těle...

24.2.2009, Adam Dvořák