Ebel Coffe House je jednou z poboček sítě čítající nyní pět kaváren, jedno Muzeum kávy a kávový obchod, kde prodávají i vlastní značku káv. Síť u nás před několika lety založila varšavská rodačka Malgorzata Ebel.

Ebel Coffe House najdeme  v rohovém domě v malebné ulici Týn vedoucí vedle Týnského chrámu ze Staroměstského náměstí. Kavárna v něm zabírá spodní část rozdělěnou do dvou místností vyzdobených povětšinou jak jinak než kávovými artefakty. Interiér je záměrně laděn do retro ošuntělého, což mu moc sluší. Nejedná se tedy o žádný luxus.

Velkým plusem kavárny je vedle místa i jeho relativní klid v samém turistickém centru Prahy - jen několik kroků od bezmála nejnavštěvovanější pražské památky. V kavárně bylo okolo šesté hodiny odpolední asi 15 obsazených míst, což není věru moc. Asi nepřekvapí, že čeština byla u hostů slyšet velmi málo. Protože jsem neměl moc času rychle jsem se usadil a čekal na obsluhu, na můj vkus možná o trochu déle, o to více při malé obsazenosti podniku. Ale nikdy není vše dokonalé, že :)

Dál už to šlo rychle, měl jsem vybráno téměř okamžitě. Volba byla jasná, káva latté v BIO kvalitě - jak jsem zjistil, používají zrnkovou z brazilských plantáží SANTOS -  za 75,- (neBIO latté za 65,-). V nabídce mají "malá jídla" a já jako vždy neodolal koláči quiche.

Quiche byl s BIO kozím sýrem a sušenými rajčaty, chuťově jsem byl spokojený, ale stále to není ono. Opět vítězí má kamarádka (její quiche samozřejmě), a to i nad francouzským koláčem quiche z pekárny Paul. Mimochodem cenově podobným jako zde za 95,-.

Latté bylo chuťově dobré, ale po estetické stránce dosti pokulhávalo. Créma a obřími bublinami spadla circa během pěti minut, k tomu bylo latté servírováno ve sklenici. To je sice možné, ale porcelán by slušel o mnoho více. Tvar sklenice ke všemu evokuje doby dávno minulé :) Vim, je to detail, ale právě ty dělají mnoho.

V přípravě kávy bych čekal lepší servis. Obzvláště, když je tento řetězec spojen i s Muzeem kávy. Je vidět, že v kávě se má i odborná veřejnost co učit. Já zatím budu pokračovat v hledání té pro mne dokonalé kávové oázy :)

Měřeno na stupnici 1 (nejlepší) - 5, kdy 3 znamená dobré, tedy spokojenost.

PS: Omlouvám se za bídnou kvalitu fotografií, neměl jsem při ruce nic jiného než můj mobil.

23.10.2008, Adam Dvořák